Hoewel Piemonte over de hele wereld bekend staat om de kwaliteit van zijn geweldige rode wijnen, is er geen gebrek aan mogelijkheden om een ​​goede witte wijn te proberen. Met name in het Roero-gebied waar dankzij de Arneis-wijnstok zeer aangename wijnen worden verkregen, perfecte begeleiders voor lunches en aperitieven met vrienden. Arneis is een autochtone variëteit, die typisch is voor de streek, die zich leent voor verschillende processen, zowel in de stille als in de sprankelende versie. In het geval van deze DOCG Villata, voorgesteld door Vite Colte, hebben we te maken met een wijn die zich kenmerkt door een mooie licht strogele kleur. De neus wordt gedomineerd door zoete aroma's die doen denken aan vanille, suikerspin en verse bloemen. In de mond onthult hij daarentegen een frisse en elegante wijn, dankzij de aangename basiszuren. Geurig en fruitig, in de afdronk doet het denken aan Beierse room en honing.