Villa Angela, Falerio DOC wordt geproduceerd met 10% Pecorino-druiven. Aangenaam aromatische wijnstok geproduceerd in de regio Marche, degene die wordt gebruikt om deze kostbare witte Velenosi te produceren, wordt half september met de hand geoogst, alleen als hij perfect rijp is. De druiven, geoogst in kleine kratten, worden tot het moment van verwerking in cellen bij een gecontroleerde temperatuur bewaard. Vinificatie in thermisch geconditioneerde stalen containers. Aan het einde van de gisting rijpt de wijn tot de volgende maand februari in staal, bij een temperatuur van ongeveer XNUMX graden, om zijn rijke aromatische erfgoed intact te houden. Het resultaat is een wijn die wordt gekenmerkt door een prachtige strogele kleur, met een complex, elegant en harmonieus boeket, dat doet denken aan hints van exotisch fruit en citrus. Maar ook bloemige hints van meidoorn, acaciabloemen, jasmijn en hints van aromatische kruiden. In de mond versterkt de grote frisheid echter de kenmerken van de aroma's van de variëteit. Zuurgraad, frisheid en zachtheid gaan hand in hand in een lange en elegante, bevredigende slok.