Maroni
Wat: Tussen verse bloemen en sappig fruit
Omdat: Voor wie eens een ander aperitief wil ervaren
Ideaal bij: Rauwe vis
Luca Maroni
Wat: Tussen verse bloemen en sappig fruit
Omdat: Voor wie eens een ander aperitief wil ervaren
Ideaal bij: Rauwe vis
Bekroond met 91 punten
100% Passerina, afkomstig uit de bedrijfswijngaarden van Ascoli Piceno, gemaakt tot mousserende wijn en aangeboden in een zeer aangename Brut-versie. Perfecte wijn als aperitief, op tafel komt hij het beste tot zijn recht naast delicate gerechten, zoals rauwe vis, of heerlijk als een rijk gemixt gerecht. Handmatige oogst in kratten van ongeveer 20 kg, de Passerina-druiven worden geoogst op het beste moment voor de productie van de mousserende basiswijn. Daarna, na een korte fase van cryomacering van de druiven, gaan we over tot een zachte persing en een fase van gisting in staal. Vervolgens, zodra de eerste gisting is voltooid, wordt de basiswijn bereid voor hergisting in een autoclaaf die niet minder dan 90 dagen duurt. Heldergeel met zilveren reflecties, in het glas gegroefd door een dichte en aanhoudende perlage. De neus heeft tonen van verse bloemen en sappig fruit. Dezelfde die ook in de mond worden gevonden.
Het begon allemaal in de handen van twee zeer jonge ondernemers, Angela en Ercole Velenosi. Het jaar was 1984. Het hoofdkantoor van het bedrijf is gevestigd in Ascoli Piceno, in het hart van de regio Marche, ongeveer 20 kilometer van de Adriatische kust, op een hoogte van ongeveer 200 meter boven de zeespiegel. De bedrijfsboerderijen zijn ontwikkeld tussen de heuvels, waar kleiachtige en vruchtbare gronden altijd als ideaal werden beschouwd voor de teelt van wijnstokken. Vier verschillende bedrijven gevestigd in Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto en Castel di Lama, waaraan een wijngaard is toegevoegd in het Ancarano-gebied, in de provincie Teramo, en één in het San Marcello-gebied, in de provincie Ancona, in de Castelli di Jesi. Velenosi-wijnen worden vaak bekroond door de strengste nationale en internationale critici en worden gedistribueerd in meer dan 52 landen over de hele wereld. Vandaag bedraagt de totale productie ongeveer 2 miljoen flessen per jaar. Maar, zo laten ze het bedrijf weten, de projecten die in de pijplijn zitten zijn nog niet af.
Als u Passerina Brut van Velenosi wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Passerina Brut van Velenosi bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering