Terre di Sava biedt deze Santoro Primitivo Puglia IGP aan. Deze wijn, de meest klassieke van Puglia's rode wijnen, is perfect voor degenen die de echte Salento Primitivo willen ontdekken. Dit komt omdat de Taranto-kelder al het goede van de uitgangsgrondstof verbetert met een eenvoudig maar nauwkeurig proces, bestaande uit stalen tanks en een strenge temperatuurcontrole in elke fase. Vanaf de eerste maceratie die wordt verlengd, met fermentatie, gedurende ongeveer 10 dagen. Na een periode van verfijning, altijd in staal, is de wijn klaar om gebotteld te worden. Zeer intens robijnrood met violette reflecties, deze Primitivo heeft heldere en rijke aroma's van rijp fruit, zoals kersen en pruimen, en hints van mediterrane kruiden. In de mond verbaast het daarentegen met zijn goede body en zachtheid van de slok. Een harmonieuze en gemakkelijk drinkbare wijn, perfect voor degenen die vooral om plezier vragen van een goed glas. Primitivo heeft maar één taak op tafel, namelijk het meeste uit elk vleesgerecht halen. Vooral gegrild rood vlees, maar ook wild, zoals wild zwijn, lam of geit.