De naam DeAetna die kenmerkend is voor deze lijn Siciliaanse wijnen van Cantina TerraCostantino is geïnspireerd op de titel van een oude Latijnse brochure. Etna Rosato DOC, deze wijn is het resultaat van de verwerking van twee inheemse Etna-druiven, Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Oude wijnstokken die de afgelopen jaren de interesse hebben gewekt van veel liefhebbers in Italië en de rest van de wereld. TerraCostantino verbouwt ze in de bedrijfswijngaarden van Contrada Blandano, op de zuidelijke helling van de vulkaan, op ongeveer 450-550 meter boven zeeniveau. Hier vinden de oude wijngaarden met planten van meer dan 40 jaar oud een ideaal microklimaat, met wortels verzonken in mineraalrijke bodems en een gunstige thermische excursie die de langzame rijping van de druiven bevordert. Handmatige oogst, de druiven worden snel overgebracht naar de kelder om binnen enkele uren te worden getransformeerd. De most wordt verkregen door een directe persing gevolgd door een koude klaringsfase en de fermentatiefase bij een gecontroleerde temperatuur. Voor de daaropvolgende verfijning wordt de wijn enkele maanden in stalen tanks gelaten in contact met zijn droesem om de kenmerken van het gebied te versterken. Een uiterst veelzijdige wijn, die zowel vlees- als visgerechten met hetzelfde plezier kan begeleiden. Gekoeld geserveerd, kan het ook een aangenaam aperitief zijn in afwachting van het diner.