Tanca Farrà is ontstaan uit de ontmoeting/botsing tussen Cannonau en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden zijn aangeplant op sterke, kleiachtige, rode en ijzerrijke bodems. Kracht die getemd wordt in de kelder waar de wijn, na een vinificatie in staal, verder gaat met een houtrijping van minimaal één jaar. Een deel in tweede passage Franse barriques en een deel in grote vaten. Na de verfijning wordt de wijn gebotteld en ongeveer drie maanden in de kelder gelaten voordat hij op de markt wordt gebracht. Het sterke karakter van deze rode kleur komt al tot uiting in zijn uiterlijk. In het glas is er namelijk een robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus is breed en aangenaam. Rijk en expressief, het wordt gekenmerkt door kruidachtige en fruitige tonen. In de mond is het echter goed gestructureerd. Aangenaam tannine, het is een rood van grote balans en elegantie. Lang, zo niet erg lang, laat de fianale een aangenaam gevoel van toast in de mond achter, het resultaat van het vaardige gebruik van hout in de kelder.
Als u aan Sardijnse wijn denkt, kunt u in geen geval het bekendste merk ter wereld over het hoofd zien. We hebben het natuurlijk over Sella & Mosca. Al meer dan een eeuw is Sella & Mosca het symbool van de Sardijnse kwaliteitswijnbouw en een referentiemerk voor miljoenen enthousiastelingen die, na een droomvakantie te hebben beleefd, een beetje van die magie vinden dankzij de wijnen, zodra ze terugkeren in hun eigen steden. Wat echter maar weinig mensen weten, is dat de Sardijnse wijnmakerij eigenlijk van Piemontese oorsprong is. In feite beweren de ingenieur Sella en de advocaat Mosca dat ze zijn geboren in het Huis van Savoye en dat ze de eer verdienen dat ze zijn begonnen met het droogleggen en aanplanten van de eerste wijngaarden van het bedrijf. Vandaag de dag kan Sella & Mosca rekenen op meer dan 540 hectare wijngaarden, die streng en competent worden beheerd door een team van deskundige agronomen. De druiven worden getransformeerd in een moderne kelder, uitgerust met de meest geavanceerde technologieën, waardoor wijnen tot leven komen met een grote persoonlijkheid en een diepe band met het territorium. Sinds december 2015 maakt Sella & Mosca deel uit van het sterrenstelsel van bedrijven die behoren tot de Terra Moretti-groep.
Sardinië 
