Alle prestige van de geschiedenis van het Taittinger-huis zit ingesloten in deze gewoonweg geweldige Rosé Champagne. Zoon van een bepaalde blend, het is afkomstig van 70% rode wijn, verkregen uit de beste Pinot Noirs van de Montagne de Reims en Riceys, een dorp omgeven door wijngaarden waar traditioneel druiven worden verbouwd om roséwijnen en champagne te produceren. Deze ongekende snit geeft de uiteindelijke cuvée een onmiskenbare kleur en levendige intensiteit. Bovendien garandeert het hoge aandeel Chardonnay de wijn een aangename elegantie en delicatesse. In het glas heeft het een ongelooflijk heldere en levendige roze jurk. Net als in de stijl van het Maison is het bruisen bijzonder delicaat, met een zeer fijne en aanhoudende perlage. De neus is fris en jeugdig, met zeer duidelijke aroma's van wilde frambozen, kersen en zwarte bessen. In de mond daarentegen valt hij op door zijn perfecte balans tussen fluweelzacht en volmondig. Levendig, fruitig, fris en elegant. Zoals alleen een rosé blend kan zijn. Het is de elegante bubbel die om een elegante combinatie vraagt. Vooral met kreeft is het een liefdesmatch. Ook lekker met een heerlijk stuk fruitcake.
Het merk Taittinger heeft geen eeuwenoude geschiedenis. Maar desondanks wordt het tegenwoordig beschouwd als een van de beroemdste en belangrijkste Maisons in heel Champagne. Het werd geboren in 1932 met de overname door Pierre Taittinger, een liefhebber van gastronomie en bubbels, die het landgoed leerde kennen toen hij het Franse leger diende als eerste cavalerieofficier tijdens de grote oorlog. Tegenwoordig wordt het Maison gerund door de derde generatie van de familie Taittinger, met Pierre-Emmanuel en zijn kinderen Clovis en Vitalie. Het Maison is gelegen nabij de stad Reims, op de ruïnes van de abdij Saint-Nicaise de Reims. Onder de eigenaardigheden van het Maison zijn ongetwijfeld de historische ondergrondse kelders, gebouwd uit gipsgroeven uit de Gallo-Romeinse tijd. Hier hebben de wijnen de tijd om langzaam te rijpen in contact met hun droesem. 288 hectare totale eigendom, verdeeld in 34 verschillende Crus, waarbij Chardonnay de belangrijkste variëteit vertegenwoordigt, die de assemblage van zijn meest iconische label, de kostbare Comtes de Champagne, betreedt. De mening van de experts is unaniem. Met een labellijn die verschillende limited editions, jaargangen en reserves omvat, betreedt Maison Taittinger met recht de elite van de grote champagnes!
Frankrijk 
