Moe van de gebruikelijke (goede) Prosecco? Als het antwoord ja is en je het plezier van een frisse en leuke bubbel niet wilt opgeven, dan zou dit de juiste fles kunnen zijn. Tre Lune is in feite een pure Ribolla Gialla, een van de symbolen van de Friulische oenologie, gemaakt tot mousserende wijn en voorgesteld in de Brut-versie, dus droog maar niet overdreven. De verwerking begint met een handmatige oogst van de druiven die de perfecte rijpheid hebben bereikt. Superzachte persing om de primaire aroma's zoveel mogelijk te behouden en een tweede gisting in een autoclaaf die ongeveer drie maanden aanhoudt. Dit geeft de wijn net dat beetje extra complexiteit en maakt hem echt aangenaam en veelzijdig. De kleur is strogeel, het heeft duidelijk citrus en frisse aroma's. Een fantastisch glas om als aperitief aan te bieden, maar dat ook gemakkelijk visgerechten kan begeleiden, zelfs smakelijke.