Het vertegenwoordigt ongetwijfeld de ware essentie van Napa Valley in een glas. Quintessa, geproduceerd door de gelijknamige wijnmakerij in het hart van de prachtige Californische wijnstreek, is in feite een authentieke uitdrukking van zijn territorium. Napa Valley strekt zich uit over ongeveer 48 kilometer langs de Napa-rivier en biedt een grote verscheidenheid aan klimatologische omstandigheden, waardoor dit gebied bijzonder geschikt is voor de druiventeelt. Vooral Quintessa Estate ligt aan de westkant van de Silverado Trail. Hier profiteren de wijngaarden van een ideaal microklimaat, gekenmerkt door warme, droge dagen en koele nachten waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en een prachtige aromatische complexiteit en een geweldige tanninestructuur ontwikkelen. Quintessa wordt gedefinieerd als "een precisiewijn", het resultaat van een vakkundig uitgebalanceerde mix van Bordeaux-druiven. Het hoofdbestanddeel is Cabernet Sauvignon, dat 91% van de blend uitmaakt. Bij hem kleine percentages Cabernet Franc (4%), Merlot (2%), Carmenère (2%) en Petit Verdot (1%) die tot doel hebben complexiteit aan de blend toe te voegen. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, worden zo gevinifieerd dat de ras- en territoriale kenmerken zoveel mogelijk behouden blijven. Na de gisting rijpt de wijn 22 maanden in barriques van Frans eikenhout, waarvan 60% nieuw is. Op zicht heeft Quintessa een donkere en intense robijnrode kleur. In de neus worden fruitige tonen van zwarte bessen, zwarte kersen en rode bessen waargenomen, vergezeld van kruidige hints en een lichte hint van gedroogde kruiden. In de mond is het een symfonie van smaken, met gestructureerde tannines die harmonieus samengaan met de intense mineraliteit die typerend is voor dit Californische terroir. Een wijn met een buitengewoon rijpingsvermogen, hoewel hij jong al plezierig is, maar hij komt het beste tot zijn recht in de daaropvolgende twintig jaar, evolueert en krijgt in de loop van de tijd nog meer complexiteit. Op tafel past het perfect bij gebraden vlees en stoofschotels, rijke en smakelijke gerechten die typerend zijn voor de Stars and Stripes-keuken.