Wat: Een elegante en bevredigende Franciacorta
Omdat: Voor degenen die houden van de complexiteit van een perfecte montage
Ideaal bij: Risotto met zeevruchten
Wat: Een elegante en bevredigende Franciacorta
Omdat: Voor degenen die houden van de complexiteit van een perfecte montage
Ideaal bij: Risotto met zeevruchten
Voor een keer degradeert Quadra Chardonnay tot de rol van co-protagonist in een cuvée. Aan de basis van deze QROSÈ Brut vinden we namelijk een duidelijke prevalentie van Pinot Noir, rond de 80%. Juist dit rebelse en verticale karakter maakt deze wijn tot het perfecte "alter ego" van Satèn, die in plaats daarvan uitsluitend afkomstig is van druiven met witte bessen. Gefermenteerd in staal en barrique, rijpt de wijn gedurende een periode van niet minder dan 40 maanden voordat hij wordt gedegorgeerd. Elegant in het glas met zijn zachtroze kleur en zeer fijne perlage, onthult deze Franciacorta onmiddellijk de twee zielen waaruit het is samengesteld. Enerzijds de kleine rode vruchten die afkomstig zijn van Pinot Noir, anderzijds romigheid en rondheid door het percentage Chardonnay. Het resultaat is een elegante en bevredigende wijn. Om met een gerust hart op tafel te zetten als er een lekkere risotto met zeevruchten op het menu staat.
Quadra is Franciacorta. In die zin dat het een van de meest populaire bedrijven in het gebied is, bekend bij liefhebbers uit heel Italië vanwege de onbetwistbare kwaliteit van zijn mousserende wijnen. De wijnmakerij Quadra is gevestigd in Keulen, in de provincie Brescia, niet ver van de zuidelijke oever van het meer. We bevinden ons dan ook in het hart van het bekendste mousserende wijngebied van Italië. Het bedrijf heeft zo'n twintig hectare wijngaarden, verdeeld over vijf verschillende gebieden. Hier is Chardonnay de absolute hoofdrolspeler, met ongeveer 60% van het totale areaal. Met hem de onvermijdelijke Pinot Bianco en Pinot Nero, gebruikt in de verschillende cuvées die door de kelder worden voorgesteld om het karakter en de originaliteit van de wijn te versterken. Sinds 2008 wordt het bedrijf geleid door de oenoloog Mario Falcetti, die door velen wordt beschouwd als de ware architect van het succes van het wijnhuis Franciacorta. Naast hem staat een team van zes valide medewerkers.
Als u bij Quadra wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Quadra bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering