De naam kan misleidend zijn. Je zou zelfs kunnen denken aan een Siciliaanse wijn die afkomstig is van het prachtige eiland dat behoort tot de Eolische archipel. En in dit geval zouden we kunnen denken aan een aangenaam aromatische wijn gemaakt van Malvasia-druiven. In werkelijkheid is deze Salina een witte wijn uit Puglia, geproduceerd met 29% Chardonnay-druiven en voorgesteld door de prachtige wijnmakerij Podere XNUMX. Een zeer frisse witte wijn met een uitgesproken sappigheid (vandaar de naam) en een onmiskenbare elegantie. Deze Salina, uitsluitend gevinifieerd in staal, heeft een mooie intense en levendige strogele kleur in het glas, met aanhoudende aroma's die doen denken aan vers fruit en zoete witte bloemen. In de mond valt hij echter op door zijn grote frisheid en mineraliteit. De afdronk, aangenaam lang, is delicaat hartig en fruitig. Bij een gebakken vis of een mixed grill is het moeilijk om een ​​meer passende wijn te vinden.