Neem een ​​flinke portie Sangiovese, ongeveer 90%, gezonde en perfect rijpe druiven, let wel. Voeg nu een deel Cabernet Sauvignon toe, de druivenverbeteraar bij uitstek. Het resultaat kan alleen een geweldige rode kleur zijn, zoals deze Gold Collection, Chianti Riserva DOCG voorgesteld door Piccini. De druiven worden apart gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur en onderworpen aan een lange maceratie om de beste kleur en aroma's te extraheren. Daarna, na het rekken, rust de wijn voor een periode van minimaal 9 maanden in hout. Een deel, zo'n 70%, wordt in grote eikenhouten containers geplaatst. De resterende 30% daarentegen gaat over in barriques om een ​​grotere aromatische rijkdom en complexiteit te verkrijgen. Het resultaat is een wijn gekenmerkt door een mooie robijnrode kleur die niet overdreven diep is. De neus heeft een intens fruitig en aanhoudend boeket. In de mond is hij echter rijk en bevredigend, met lichte tonen van vanille en een vleugje kruiden in de afdronk. Warm, aangenaam alcoholisch, met zachte tannines die het een ideale metgezel maken voor lunches en diners waar vlees, bij voorkeur gegrild, de absolute hoofdrolspeler is.