Jacquesson, een prestigieus champagnehuis, is gevestigd in Dizy, een paar kilometer ten noorden van Epernay. We bevinden ons in het hart van de meest fascinerende wijnregio ter wereld. Opgericht door Memmie Jacquesson in 1798, was het Maison meteen een groot succes, zozeer zelfs dat keizer Napoleon het in 1810 de gouden medaille "pour la beauté et la richesse de ses caves" toekent, voor de schoonheid en rijkdom van de kelders. Met de intrede van zijn zoon Adolphe in het bedrijf heeft Maison Jacquesson een belangrijke kwaliteitsslag gemaakt. Aan de ene kant was er een revolutie in de manier van beheer van de wijngaard, waarbij een techniek werd geïntroduceerd die enkele jaren later wereldwijd werd overgenomen. Maar het belangrijkste was de ontwikkeling van wat nu bijna een symbool is van champagne en bubbelwijn. Het was in feite Jacquesson die de "kooi" ontwikkelde en patenteerde om de kurk van champagneflessen vast te houden. Met ups en downs komen we aan in 1925, toen Maison Jacquesson werd toevertrouwd aan de zorg van Leon de Tassigny die het van een waarschijnlijk bankroet redde. Vandaag staan ​​de broers Laurent en Jean-Hervé Chiquet aan het roer van het Maison. Hun filosofie is om elk jaar "de best mogelijke wijn" te produceren, de wijn die het wijnjaar het best vertegenwoordigt. En hiervoor gebruiken ze geen reservewijnen in hun Cuvées.