Er zijn bedrijven die vanaf de eerste ontmoeting het idee kunnen vertegenwoordigen waardoor ze zijn ontstaan. En onder deze is er ongetwijfeld Le Vigne di Alice, een prachtige Venetiaanse realiteit, geboren uit het initiatief en de artistieke geest van Cinzia Canzian. Het gebied is dat tussen Valdobbiadene en Conegliano, waar Cinzia de klassieke mousserende Charmat-wijnen begint te produceren, maar ook meteen begint te experimenteren met nieuwe paden. Op de 5 hectare, waarvan een groot deel wordt verbouwd met Glera, bevinden zich ook enkele historische wijnstokken van de regio, zoals Vardiso, Boschera en Marzemino. In de kelder daarentegen is de modernste apparatuur het rijk van Francesca Bonicelli, een oude vriend van Cinzia en een groot professional. Hun levensfilosofie? Het leven is een bubbel.
Toegewijde hulp
