Dragon de Quintus is wat in jargon een "tweede wijn" wordt genoemd, voorgesteld door Château Quintus. 75,2% Merlot en 24,8% Cabernet Franc, deze Bordeaux rode heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Deze functie maakt het eenvoudigweg ideaal voor meer dan één gelegenheid. Hoewel het de jongere broer van het huis is, ontbreekt het zeker niet aan zorg en aandacht in alle stadia van de productie. Beginnend met de zorgvuldige selectie van de beste trossen in de wijngaard om alleen de beste druiven naar de kelder te brengen, de gezondste die een perfect rijpheidsniveau hebben bereikt. Vinificatie bij lage temperatuur, elke fase van het productieproces is ontworpen om een ​​delicate extractie te bevorderen. Aan het einde van de transformatie wordt de wijn, na rekken en malolactische gisting, in eikenhouten vaten van 225 liter geplaatst voor de delicate fase van rijping. Ongeveer een derde van de gebruikte vaten zijn eerste passage. De kleur is levendig en doet denken aan een prachtige robijnrode tint. De neus combineert daarentegen prachtig de meest typische fruitige geuren, met frisse tonen van granaatappel. Tot slot, om het rijke boeket compleet te maken, bloemenreferenties die doen denken aan viooltjes. In de mond is de aanzet zacht en "fijn houtachtig". De tannines, zeer aangenaam en rijp, combineren perfect met intense tonen van rood fruit.