Enthus.
Veron.
Wat: Rosé van pure Pinot Noir
Omdat: Om zijn elegantie
Ideaal bij: Voorgerechten met zeevruchten, rauwe vis, risotto's en oude kazen
Wine Enthusiast
Veronelli
Wat: Rosé van pure Pinot Noir
Omdat: Om zijn elegantie
Ideaal bij: Voorgerechten met zeevruchten, rauwe vis, risotto's en oude kazen
Italië
F.lli Gancia & CSPA - Corso Libertà, 66 - Canelli (AT)
Een van de meest elegante rosé mousserende wijnen ziet het levenslicht in de Langhe, een gebied dat in 2014 door UNESCO tot werelderfgoed is verklaard. We hebben het over de Alta Langa DOCG 36 months Rosé van Fratelli Gancia. Het resultaat van een perfecte combinatie van een uniek gebied, topkwaliteit wijnstokken en een productietraditie die teruggaat tot 1850. Alta Langa DOCG is een aanduiding van uitmuntendheid voor mousserende wijnen volgens de klassieke methode die in Piemonte worden geproduceerd. De specificatie vereist een minimale rijping van 30 maanden op de gisten, maar voor deze Rosé Gancia overschrijdt deze drempel en bereikt een rijping van 36 maanden. Druiven van 100% Pinot Noir, met de hand geplukt en voorzichtig geperst met de Marmonnier-pers, een traditionele methode die de integriteit van de schil en de aroma's behoudt. Een deel van de druiven blijft in contact met de schil, waardoor de wijn zijn karakteristieke lichte kleur krijgt, met intense reflecties. Alleen de kern van de most wordt gevinifieerd, deels in barriques en deels in stalen tanks. In de fles volgt het mousserende proces, gevolgd door een rijping op de gist gedurende 36 maanden, bij een gecontroleerde temperatuur. In de neus doen de aroma's denken aan klein rood fruit, zoals framboos en granaatappel, goed geïntegreerd met tonen van gist en broodkorst. In de mond is de wijn fris en gestructureerd, met een afdronk die doet denken aan rode vruchten en een aangename noot van bittere amandel. Een perfecte Brut voor wie op zoek is naar frisheid en harmonie. Ideaal bij voorgerechten met zeevruchten, rauwe vis, delicate risotto's en rijpe kazen. Ook geschikt als meditatiewijn, om te drinken bij speciale gelegenheden.
Cantine Gancia staat sinds 1850 symbool voor uitmuntendheid in de Italiaanse wijnwereld, met een geschiedenis die nauw verbonden is met die van mousserende wijn gemaakt in Italië. Het bedrijf werd opgericht door Carlo Gancia, een visionair uit Piemonte. Hij heeft traditie en innovatie weten te combineren en is uitgegroeid tot een wereldwijd referentiepunt voor liefhebbers van kwaliteitswijnen en aperitieven. Na zijn studie in Reims, Frankrijk, keerde Carlo Gancia terug naar Italië met het ambitieuze doel om een mousserende wijn te creëren die kon concurreren met de beste Franse champagnes. En zo ontstond in 1865, na jaren van experimenteren, de eerste Italiaanse Methode Klassieke Spumante, gemaakt van Moscato-druiven, een inheemse wijnstoksoort uit Piemonte. Deze wijn, Moscato Champagne genaamd, markeerde het begin van een revolutie in de wereld van Italiaanse mousserende wijn en legde de basis voor wat zou uitgroeien tot een van de meest innovatieve bedrijven in de sector. Maar Gancia's innovatie stopt daar niet. Al aan het einde van de 1893e eeuw bracht het bedrijf de eerste Vermout op de markt, een uniek product in zijn soort, gemaakt - zonder toevoeging van karamel - op basis van een infusie van aromatische kruiden op een Moscato-basis. Deze Vermout, die al in 70 op de Internationale Tentoonstelling van Chicago een prijs won, werd een voorbeeld voor alle daaropvolgende producenten en versterkte de rol van Gancia als pionier in de sector verder. Tegenwoordig is Cantine Gancia een wereldwijd merk, actief in meer dan 40 landen. Het productassortiment varieert van mousserende wijnen van Metodo Classico en Charmat tot aperitieven, vermout, bitters en gin. Met een productiecapaciteit van meer dan XNUMX miljoen flessen per jaar en prachtige historische kelders combineert het bedrijf industriële productie met ambachtelijke aandacht voor detail, waardoor kwaliteit en authenticiteit in elke fase van het proces worden gegarandeerd.
Als u Gancia wilt kopen met een veilige betaalmethode. Svinando Heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Gancia bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten. wijnen klaar voor levering