Veron.
Wat: Vanuit het hart van de Langhe
Omdat: Vanwege de frisse en droge smaak
Ideaal bij: Voorgerechten met zeevruchten, rauwe vis, risotto's en oude kazen
Veronelli
Wat: Vanuit het hart van de Langhe
Omdat: Vanwege de frisse en droge smaak
Ideaal bij: Voorgerechten met zeevruchten, rauwe vis, risotto's en oude kazen
Italië
F.lli Gancia & CSPA - Corso Libertà, 66 - Canelli (AT)
De Alta Langa DOCG 36 maanden Pas Dosé van Fratelli Gancia is het resultaat van een perfecte combinatie van een uniek gebied, de Langhe, topkwaliteit wijnstokken, Pinot Noir en Chardonnay, en een productietraditie die zijn wortels heeft in 1850. Maar laten we in volgorde te werk gaan. Deze Pas Dosé bestaat voor 75% uit Pinot Noir en voor het overige deel uit Chardonnay. Deze twee Bourgondische wijnranken vinden hun ideale habitat in de heuvels van Alta Langa. De druiven worden met de hand geplukt en worden zacht geperst met behulp van de Marmonnier-pers. Dit is een traditionele methode die de integriteit van de schil en de aroma's behoudt. Alleen de most van de vrije loop wordt vervolgens naar de vinificatie gestuurd, deels in barriques en deels in staal. De rijping op de gisten duurt maar liefst 36 maanden, wat de wijn elegantie en complexiteit geeft. Heldere strogele kleur, met een fijne en aanhoudende pareling. De aroma's doen denken aan vers fruit, gist en broodkorst, met een vleugje mineraliteit die typerend is voor de streek. In de mond is de wijn fris en droog, met een duidelijke zuurgraad die hem bijzonder evenwichtig en aangenaam om te drinken maakt. Deze mousserende wijn is nu al lekker en kan uitstekend worden bewaard. Na verloop van tijd zullen de tonen complexer en verfijnder worden. Ideaal als begeleider van zeevruchten, rauwe vis, delicate risotto's en gerijpte kazen, maar ook geschikt als meditatiewijn, om te drinken bij speciale gelegenheden.
Cantine Gancia staat sinds 1850 symbool voor uitmuntendheid in de Italiaanse wijnwereld, met een geschiedenis die nauw verbonden is met die van mousserende wijn gemaakt in Italië. Het bedrijf werd opgericht door Carlo Gancia, een visionair uit Piemonte. Hij heeft traditie en innovatie weten te combineren en is uitgegroeid tot een wereldwijd referentiepunt voor liefhebbers van kwaliteitswijnen en aperitieven. Na zijn studie in Reims, Frankrijk, keerde Carlo Gancia terug naar Italië met het ambitieuze doel om een mousserende wijn te creëren die kon concurreren met de beste Franse champagnes. En zo ontstond in 1865, na jaren van experimenteren, de eerste Italiaanse Methode Klassieke Spumante, gemaakt van Moscato-druiven, een inheemse wijnstoksoort uit Piemonte. Deze wijn, Moscato Champagne genaamd, markeerde het begin van een revolutie in de wereld van Italiaanse mousserende wijn en legde de basis voor wat zou uitgroeien tot een van de meest innovatieve bedrijven in de sector. Maar Gancia's innovatie stopt daar niet. Al aan het einde van de 1893e eeuw bracht het bedrijf de eerste Vermout op de markt, een uniek product in zijn soort, gemaakt - zonder toevoeging van karamel - op basis van een infusie van aromatische kruiden op een Moscato-basis. Deze Vermout, die al in 70 op de Internationale Tentoonstelling van Chicago een prijs won, werd een voorbeeld voor alle daaropvolgende producenten en versterkte de rol van Gancia als pionier in de sector verder. Tegenwoordig is Cantine Gancia een wereldwijd merk, actief in meer dan 40 landen. Het productassortiment varieert van mousserende wijnen van Metodo Classico en Charmat tot aperitieven, vermout, bitters en gin. Met een productiecapaciteit van meer dan XNUMX miljoen flessen per jaar en prachtige historische kelders combineert het bedrijf industriële productie met ambachtelijke aandacht voor detail, waardoor kwaliteit en authenticiteit in elke fase van het proces worden gegarandeerd.
Als u Gancia wilt kopen met een veilige betaalmethode. Svinando Heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Gancia bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten. wijnen klaar voor levering