Hij is de jongere en glimlachende broer van de nobele Brunello. Verkregen van dezelfde Sangiovese-druiven, geteeld in hetzelfde gebied van Montalcino, maar bedoeld om eerst gedronken te worden. Casato Prime Donne, in ieder geval sinds het einde van de zestiende eeuw eigendom van de familie van Donatella Cinelli Colombini, is een prachtig landgoed van 40 hectare gelegen op de noordelijke helling van de Montalcino-heuvel. Hier is het klimaat koeler dan aan de andere kant van de berg en rijpt de Sangiovese zonder te lijden onder overmatige hitte en stress die zijn grote aromatische complexiteit in gevaar kunnen brengen. De bijzonderheid van deze wijn komt echter ook voort uit de inheemse gisten die worden gebruikt om de alcoholische gisting op gang te brengen. Het resultaat van een experiment dat begon in 2008, de typische gisten van dit gebied zijn anders dan alle andere. Na het rekken kan de rijping in eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten en mate van roosteren enkele maanden variëren, afhankelijk van het oogstjaar. Het uiteindelijke doel is om een ​​perfect harmonieuze en bevredigende Rosso di Montalcino te verkrijgen. Rijk van smaak, met zachte tannines en grote finesse.