Wat: Tussen Insolia en Chardonnay
Omdat: Voor het intense boeket
Ideaal bij: Voorgerechten en vismenu's
Wat: Tussen Insolia en Chardonnay
Omdat: Voor het intense boeket
Ideaal bij: Voorgerechten en vismenu's
Italië
Cusumano SS 113, Km 307, Contrada San Carlo, Via Bisaccia - 90047 Partinico (PA)
Angimbè is een blend van 70% Insolia en het overige deel Chardonnay. Insolia, afkomstig uit Sicilië, geeft de wijn aroma's van wit fruit en citrus, evenals een goede zuurgraad. Chardonnay brengt structuur, aromatische complexiteit en tonen van exotisch fruit. Angimbè heeft een intense strogele kleur. In de neus verspreidt zich een intens boeket, met tonen van gouden appel, perzik met wit vruchtvlees, citrusvruchten en delicate plantaardige tonen. In de mond is de wijn vol, gestructureerd en zeer evenwichtig, gekenmerkt door een frisheid die het lichaam omlijnt tot aan de afdronk met een goede persistentie. De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, liggen op 700 meter boven zeeniveau, in een heuvelachtig gebied met kleiachtige bodems. Juist deze hoogte zorgt ervoor dat de wijn zijn bijzondere frisheid en mooie mineraliteit krijgt. De wijnproductie van Angimbè is een nauwkeurig proces dat begint met de handmatige oogst van de druiven. Chardonnay in augustus en Insolia in september. Na de koude maceratie worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de most, wederom koud, gedecanteerd. De gisting vindt plaats in staal en rijpt vervolgens gedurende 4 maanden in contact met de fijne droesem. Angimbè is bedoeld om jong te drinken, wanneer de frisheid en aroma's op hun hoogtepunt zijn. Het is dan ook een uitstekende wijn als aperitief of bij een vismenu.
Cusumano heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest dynamische en innovatieve bedrijven in de Italiaanse wijnwereld. Het bedrijf werd in 2001 opgericht door de broers Alberto en Diego Cusumano in Partinico, in de provincie Palermo. Dankzij de combinatie van traditie en moderniteit in de productie van zijn wijnen verwierf het al snel een leidende rol. De filosofie van Cusumano is gebaseerd op een diepe band met het gebied, waarbij de bijzonderheden van elk wijnbouwgebied worden benadrukt om zo de kenmerken van de inheemse en internationale druivensoorten zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Tegenwoordig bezit het bedrijf ongeveer 520 hectare aan wijngaarden, verspreid over verschillende delen van het eiland. Elk gebied heeft zijn eigen specifieke kenmerken die van invloed zijn op de kwaliteit en het karakter van de geproduceerde wijnen. Cusumano's vermogen om traditie en innovatie te combineren, komt ook tot uiting in het ontwerp van de etiketten en in de communicatie van het merk, dat wordt gekenmerkt door een moderne en boeiende stijl. Deze aanpak heeft ertoe bijgedragen dat de wijnen van het bedrijf zowel in Italië als daarbuiten herkenbaar en gewaardeerd zijn. Het laatste aspect betreft de aandacht die het bedrijf besteedt aan ecologische duurzaamheid. Cusumano is namelijk gecertificeerd door SOStain en VIVA, programma's die duurzame landbouwpraktijken en respect voor het milieu promoten.
Als u bij Cusumano wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Cusumano bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten wijnen klaar voor levering