De naam beschrijft de ziel van het bedrijf Colombo en herinnert aan de wens om een ​​nieuw project te ondernemen, een nieuw pad voor de wijnbouw van het gebied. Een wijn die wordt gedefinieerd als "vrouwelijk", warm en harmonieus, en afkomstig is van de pure verwerking van Pinot Noir-druiven afkomstig van heuvelachtige wijngaarden gelegen tussen 250 en 400 meter boven de zeespiegel. Zodra ze in de kelder aankomen, worden de druiven onderworpen aan alcoholische gisting in roestvrij staal, gevolgd door malolactische gisting, in dit geval uitgevoerd in hout. Ten slotte rust de wijn voor de rijpingsfase 15 - 18 maanden in tonneaux en grote vaten. Pas op dat moment wordt het gebotteld om de verfijning in glas gedurende minimaal 6 maanden voort te zetten. In het glas heeft het een prachtige heldere robijnrode kleur, met lichte granaatreflecties die bij veroudering de neiging hebben te verschijnen. De neus doet denken aan betoverende kleine, goed rijpe rode bessen, zoals kersen en zwarte kersen, gevolgd door bloemige tonen van hondsroos. Dan zoete specerijen van vanille en zoethout met een grote intensiteit. In de mond is het warm en harmonieus, met zachte sensaties gekoppeld aan een elegante maar toch stevige tannine. Goede structuur en persistentie die een wijn voorspellen die bestemd is voor een lange evolutie.