De Ferzo-lijn van Citra viert Abruzzo, een regio met een lange wijntraditie. Hier dragen het klimaat, de bodem en vooral de passie van de wijnmakers bij aan het creëren van wijnen met een grote persoonlijkheid. Net als deze Ferzo, Cerasuolo d'Abruzzo DOC, die zonder enige twijfel de meest authentieke uitdrukking van de Montepulciano-druif vertegenwoordigt. Het werd geboren op de heuvels van Ortona, in de provincie Chieti, in een bevoorrecht gebied waar de ontmoeting tussen zee en bergen de ideale omstandigheden creëert voor de teelt van Montepulciano-druiven. Montepulciano, een uitstekende inheemse wijnstok uit de Abruzzen, staat bekend en gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en grote aromatische intensiteit. Van deze wijnstok verkrijgen we zowel gestructureerde rode wijnen als frisse en fruitige rosés, zoals deze Cerasuolo. In de kelder blijft de most, na zachte persing, gedurende een korte periode bij lage temperatuur in contact met de schillen (cryo-maceratie), totdat de karakteristieke kersenkleur wordt onttrokken, maar zonder de wijn te belasten met tannines. De heldere most wordt vervolgens overgebracht naar stalen tanks waar deze bij een gecontroleerde temperatuur fermenteert. In het glas toont Ferzo Cerasuolo een heldere kersenrode kleur. In de neus vallen intense fruitige tonen van kers, of "cerase", zoals ze in die delen zeggen, en granaatappel op. Een frisse en uitnodigende geur die anticipeert op de aangenaamheid van de slok. In de mond is de wijn fris en goed uitgebalanceerd, met een levendige zuurgraad die de drinkbaarheid vergroot. Ook de kersentonen keren terug in de smaak, vergezeld van een aangename amandelafdronk die de complexiteit toevoegt. Dankzij zijn versheid en veelzijdigheid past deze Cerasuolo perfect bij vissoepen en visgerechten, zoals zeebarbeel en schaaldieren, maar ook bij voorgerechten op basis van tomaten. Ook perfect bij wit vlees, halfrijpe kazen en, luister, zelfs bij pizza.