Iets minder dan vijf eeuwen. Dit is de periode waarin de familie Philipponnat zich heeft toegelegd op de productie van geweldige wijnen met bubbels. Het was, om precies te zijn, 1522. Van generatie op generatie, door de typische savoir-faire van de regio over te dragen die ze van hun voorgangers hebben geërfd, blijft Maison Philipponnat de oudste traditionele waarden respecteren. Het bedrijf is gevestigd in Mareuil-sur-Ay, een als Premier Cru geclassificeerd dorp in de regio Vallée de la Marne, ten oosten van Epernay en op de grens van de Côte des Blancs. Hier kan Philipponnat rekenen op meer dan twintig hectare wijngaarden in eigendom, bijna volledig beplant met pinot noir. Naast Mareuil-sur-Ay liggen de wijngaarden van Philipponnat in Mutigny, Avenay-Val-d'Or en Ay, de laatste zelfs geclassificeerd als Grand Cru. Van alle percelen bezit het Maison de beroemde "Clos des Goisses" in monopolie, een uitzonderlijke wijngaard van iets meer dan vijf hectare, waarin de bijzonder steile hellingen, de totale ligging op het zuiden en de zeer kalkachtige ondergrond, leven geven aan de Champagne begiftigd met grote mineraliteit en frisheid.
Toegewijde hulp
