Dit is het verhaal van de jonge Jean, oorspronkelijk afkomstig uit Parijs, die zich op 15-jarige leeftijd bij het leger van Napoleon voegde. Hier werd hij, dankzij zijn intelligentie, al snel opgemerkt door zijn superieuren, en hierdoor kon hij snel de militaire hiërarchie beklimmen en aan de kant komen van de keizer, die (berucht) een champagneliefhebber was. Hij was het dus die de jonge Jean liet kennismaken met de geneugten van bubbels. En zo kwam het dat Jean, na een lange periode van ballingschap met Napoleon op Sint-Helena te hebben uitgezeten, besloot terug te keren naar Parijs om een ​​gezin te stichten. Maar eenmaal thuis realiseerde hij zich dat het leven in de stad niet langer bij zijn karakter paste en besloot al snel de hoofdstad te verlaten om zijn fortuin te zoeken in Reims. Zo bereikte hij Villaré, een klein dorpje waar hij de nacht doorbracht in een taverne. De volgende ochtend besloot hij de omgeving te verkennen en kwam hij een prachtige wijngaard tegen in Chantemanche, net buiten Villaré. Nadat hij het land had verworven, begon Jean zijn wijnstokken te cultiveren en zijn eigen flessen champagne te produceren. Jean de Villaré werd geboren. Alles ging goed tot het einde van de 60.000e eeuw, toen het landgoed van Jean kon rekenen op 80 hectare wijngaarden. Maar op dat moment verwoestte de plotselinge komst van phylloxera alles en veroorzaakte zelfs het ontwortelen van de wijngaarden. In de jaren tachtig begon de familie Baron-Fuenté percelen te kopen en op dezelfde plaatsen opnieuw wijnstokken te planten. Vandaag bezit de familie 10 hectare Chardonnay in Chantemanche. Ter nagedachtenis aan de dappere Jean creëerde de familie Baron-Fuenté daarom het merk Jean de Villaré, dat uitstekende resultaten behaalt op de belangrijkste internationale markten.