Étienne Calsac

Etienne Calsac, een getalenteerde wijnmaker uit de Côte des Blancs, is een jonge wijnbouwer uit de Champagne. Zijn heldere ideeën, toewijding aan het werk in de wijngaard en enorme respect voor het ecosysteem maken hem tot een voorbeeld van moderne en duurzame wijnbouw. De wijngaarden van Etienne Calsac strekken zich uit over 3 hectare in Avize, in de Côte des Blancs, een gebied dat bekend staat om de productie van Chardonnay van de hoogste kwaliteit. De kalkrijke grond en het koele klimaat geven de druiven een levendige mineraliteit en een unieke aromatische complexiteit. Etienne Calsac beoefent een duurzame wijnbouw die gebaseerd is op de valorisatie van de verschillende percelen waaruit zijn wijngaard bestaat. Om deze reden worden de druiven van elk perceel bijna uitsluitend in zuiverheid gevinifieerd, waardoor wijnen worden verkregen die de unieke kenmerken van elk terroir tot uitdrukking brengen. Naast Chardonnay teelt Etienne Calsac ook enkele oude druivensoorten zoals Petit Meslier, waarmee bijzondere cuvées worden gemaakt.