Met Otello, Nero di Lambrusco, Emilia IGT bereikt Cantine Ceci niveaus die moeilijk voor te stellen zijn. We hebben het over een Lambrusco die door veel critici en kenners als het meesterwerk van de kelder wordt beschouwd. Een omhullende Lambrusco. Een onmiskenbare kleur en geur. Het is geen toeval dat deze wijn is opgedragen aan de oprichter van het bedrijf. Intens robijnrood, met een rijk, levendig en aanhoudend schuim, deze Lambrusco heeft aroma's van zeldzame intensiteit. De fruitige tonen lijken sterk op kersen en bessen, zoals bramen en aardbeien. In de afdronk worden de bloemenreferenties van het viooltje dan geleidelijk intenser en gemakkelijker waar te nemen. In de mond is het bevredigend. Uitgerust met een aangename balans tussen zachtheid, frisheid, smaak en een goede tanninestructuur. Otello is een wijn die met talloze combinaties kan spelen. Gewoonweg ideaal bij traditionele regionale vleeswaren, het kan gemakkelijk worden geserveerd naast een smakelijke, romige risotto.