Er is geen gebied dat zo fascinerend en vol geschiedenis en traditie is als Chianti. En een deel van dit verhaal is gekoppeld aan de naam van Castelli del Grevepesa. We zijn in San Casciano Val di Pesa, ongeveer vijftien kilometer van Florence, direct aan de poorten van de Chianti Classico. Hier creëerde een groep van 1965 wijnbouwers in 18 een nieuwe realiteit. Verenigd door één enkele droom, die van het intact houden van de eeuwenoude tradities van de Toscaanse wijnbouw, het territorium en de boerengebruiken. Om dit te doen, lag de focus meteen op de productie van kwaliteitswijnen, in overeenstemming met de strikte regelgeving van het Black Rooster Consortium.Sindsdien is er veel wijn door de potten van de kelder gegaan, die in de loop der jaren is gegroeid om een ​​capaciteit te bereiken van ongeveer 120 aangesloten bedrijven, met wijngaarden die zich voornamelijk uitstrekken in de gemeenten Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa (Mercatale Val di Pesa), Tavarnelle Val di Pesa en Barberino Val d'Elsa. Het assortiment is duidelijk uitgebreid en omvat tegenwoordig wijnen die behoren tot alle grote regionale appellaties. Van Chianti en Chianti Classico, tot Vernaccia, tot Nobile di Montepulciano en zelfs een Maremma-lijn, met Vermentino, Rosato en Morellino. Maar het lekkers ontbreekt niet. Ook al zijn de dimensies veranderd, de passie die in het dagelijkse werk wordt gestopt, is onveranderd.