Susumaniello is een donkere druivensoort met een sterk anthocyaangehalte. Anthocyanen zijn de moleculen die verantwoordelijk zijn voor de donkerblauwe kleur van de schil, die, eenmaal overgebracht naar de gistende wijn, deze zijn donkere en ondoordringbare rode kleur geeft. Een te ontdekken wijn die perfect past in de categorie van belangrijke Apulische rode wijnen. Met behoud van die brutale uitstraling die typisch is voor minder bekende wijnstokken, is de Serre Susumaniello van Cantina Due Palme een volle en gestructureerde wijn, geschikt om de meest sappige gerechten te begeleiden. Het Cantine Due Palme-project kreeg 27 jaar geleden vorm met de eerste kern van 15 leden die sindsdien nooit meer zijn gestopt, gedreven door de wens om hoofdrolspelers te worden in het land van de wijn. De droom van Angelo Maci, afstammeling van een familie van wijnmakers, was om een ​​belangrijke realiteit te creëren die kwaliteitswijnen zou produceren en de wijnbouwcultuur van Salento naar de wereld zou brengen en naar onze mening - en niet alleen dat - is het doel bereikt! Cantine Due Palme is vandaag een coöperatief bedrijf dat meer dan 1.000 leveranciers samenbrengt en 2.500 hectare wijngaarden samenbrengt, verspreid over de provincies Brindisi, Taranto en Lecce.