Al meer dan 40 jaar cultiveert de familie Colosi wijngaarden op suggestieve terrassen met uitzicht op de zee van Salina, het kleine eiland van de Eolische archipel, een land dat zeer geschikt is voor de teelt van wijnstokken. 10 hectare tussen Capo Faro en Porri, een van de gebieden die als een van de beste worden beschouwd, zowel qua blootstelling als qua aard van het land. Wijngaarden verkregen op oude terrassen, verkregen door de restauratie van oude droge stenen muren, waar de typische variëteiten van het eiland worden verbouwd, van Corinto Nero tot Nerello Cappuccio, tot Nerello Mascalese, tot Inzolia, tot Catarratto en Malvasia. Vooral de laatste vertegenwoordigt de belangrijkste wijnstok van alle wijnproductie van het gebied en van het bedrijf Colosi. De rest van de productie is alleen gericht op inboorlingen, van de archipel maar ook van het Siciliaanse grondgebied, dankzij twintigjarige samenwerkingscontracten met geselecteerde Siciliaanse producenten.