23 moet een geluksgetal zijn. In ieder geval uit delen van Zuid-Tirol. Ja, want de Cantina Girlan is geboren in 1923 en toevallig opgericht door 23 wijnbouwers. Cabala terzijde, de wijnmakerij is gehuisvest in een historische 200e-eeuwse boerderij. Achter deze eeuwenoude traditiemuren en in de ingewikkelde gangen van de kelder gaan tegenwoordig de geheimen van de allernieuwste wijnbereidingstechnologie en de ideale omstandigheden voor het rijpen van wijnen schuil. Er is veel water onder de bruggen door gestroomd. En van wijnen in die kelders. Vandaag zijn er 220 wijnboeren betrokken bij het project van Girlan, verspreid over een gebied van ongeveer XNUMX hectare wijngaarden. Wijngaarden in de beste productiegebieden van Oltradige en Bassa Atesina, allemaal met grote toewijding gewerkt. De oenoloog die verantwoordelijk is voor de creatie van de wijnen is Gerhard Kofler, die persoonlijk de contacten onderhoudt met de wijnmakers en hem adviseert in de meest delicate fasen van het seizoen. Het resultaat is hier om te proberen. Wijnen van zeer hoge kwaliteit, onderverdeeld in drie verschillende lijnen: Le Selezioni, I Vigneti en I Classici.