Een compleet tegenovergesteld verhaal. En daarom nog fascinerender. We hebben het over Cantele, een van de meest geliefde en gewaardeerde Apulische wijnmakerijen, door liefhebbers en professionals, in alle uithoeken van de wereld. Een verhaal integendeel sinds het begin, toen in 1950 Giovanni Battista Cantele, uit het Veneto van Pramaggiore, met zijn vrouw Teresa Manara, uit Romagna uit Imola, besloot om van Noord-Italië naar Puglia, in de provincie Lecce, te verhuizen. De stamvader van de familie, moet gezegd worden, was al bezig met de bulkwijnmarkt. Het tweede achterwaartse pad is in plaats daarvan gekoppeld aan de geboorte van het bedrijf. We zijn in 1979 en in dit geval is de beslissing genomen om uit te gaan van het uitsluitend op de markt brengen van gebottelde wijnen, om vervolgens in de tijd terug te gaan langs alle stadia van de productieketen. De eerste oogst dateert namelijk van 1992 en in 1999 werd de boerderij opgericht. Sindsdien zijn de activiteiten van de familie Cantele onverminderd doorgegaan, tot 2002, het jaar van de oprichting van de nieuwe kelder in Guagnano, in het hart van de Salice Salentino DOC. Vandaag is het bedrijf zowel op de belangrijkste buitenlandse markten als in het binnenland gevestigd en behoort het met name tot de meest gewaardeerde bedrijven in zijn regio.