Wat: Vermentino met een vleugje Viogner en Petit Manseng
Omdat: Voor zijn frisse directheid
Ideaal bij: Vis en schaaldieren
Wine Enthusiast
Vinous
Wat: Vermentino met een vleugje Viogner en Petit Manseng
Omdat: Voor zijn frisse directheid
Ideaal bij: Vis en schaaldieren
Artéteca, Vermentino Montecucco DOC, is de enige witte geproduceerd door de Basile Organic Farm. Het komt uit een blend van Vermentino, 85%, met Viognier en Petit Manseng. Een zeer aangename wijn, ontworpen om vis- en schaaldiergerechten te begeleiden, typisch voor de nabijgelegen Toscaanse kust. De oogst is, zoals altijd op het bedrijf, handmatig en de zorgvuldig geselecteerde druiven worden verzameld in dozen van 18 kilo om te voorkomen dat de trossen beschadigen tijdens het transport. Een paar minuten gaan voorbij en de druiven komen aan in de kelder waar ze worden verzonden voor vinificatie. Gisting in roestvrijstalen tanks, gedurende het hele proces wordt de temperatuur onder de 18°C gehouden om al het goede van de variëteit te behouden. Daarna volgt een snelle verfijning op fles van ongeveer 6 maanden voordat de wijn op de markt wordt gebracht. Frisse en directe wijn, in het glas heeft hij een mooie strogele kleur met groenige reflecties. De neus wordt gedomineerd door tonen van zoet fruit en bloemen. In de mond daarentegen is het aangenaam fris, met een aangenaam gevoel van fruit dat doet denken aan de eerder waargenomen aroma's. Een wijn die absoluut jong gedronken moet worden, om ten volle te genieten van de rijkdom van zijn fijnste aroma's.
Dit is het verhaal van Giovan Battista Basile, Napolitaans van oorsprong maar Maremma door adoptie. In 1999 verliet hij zijn geboorteland Campanië om een leven op het platteland te leiden, waar hij voor zijn wijnstokken zorgde, gewiegd door het milde klimaat van de hellingen van de oude Amiata-vulkaan, in de Toscaanse Maremma. Op dat moment verkeerde het landgoed in een staat van verwaarlozing, maar Giovan Battista gaf niet op en slaagde er binnen een paar jaar in om een moderne biologische boerderij te creëren zonder enige impact op het milieu. De energie die nodig is om het te laten werken, wordt namelijk geproduceerd door een fotovoltaïsch systeem en de principes van groen bouwen en energiebesparing werden gevolgd bij de renovatiewerken. Vandaag de dag beslaan de wijngaarden, die vallen onder de Montecucco DOCG, een oppervlakte van ongeveer 8 hectare, verdeeld over Sangiovese en Merlot, Vermentino, Vionier en Petit Manseng. Handmatige oogst en zorgvuldige verwerking in de kelder stellen de Basile Organic Farm in staat om jaarlijks ongeveer 50.000 flessen te produceren.
Als u bij Basile wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast di Basile bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze anderen wijnen klaar voor levering
Controleer uw e-mailadres en klik op de knop "Aanmelden".
U MOET DE PRIVACY BEVESTIGEN