Cavalleri kan bogen op een lange geschiedenis... in de bediening van Franciacorta. Al in de vijftiende eeuw bezat de familie Cavalleri land in dit gebied, dat zij met passie en toewijding bewerkten. In de twintigste eeuw besloot het bedrijf zich echter te concentreren op de wijnproductie, waarbij het zich met name toelegde op de productie van hoogwaardige mousserende wijnen. Eind jaren 70 brak er eindelijk een nieuw tijdperk aan voor Cavalleri met de bouw van een nieuwe kelder in het hart van Erbusco. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Giulia en Maria Cavalleri. De 42 hectare aan wijngaarden van het landgoed worden op biologische en biodynamische wijze verbouwd en produceren druiven van de hoogste kwaliteit, voornamelijk Chardonnay, de belangrijkste druivensoort van Franciacorta. Naast de bubbels staat Cavalleri tegenwoordig ook bekend om de kwaliteit van de stille wijnen, Curtefranca, die uitstekend passen bij traditionele gerechten.
Toegewijde hulp
Lombardije 
