Deze Brunello is de meest representatieve van het bedrijf Abbadia Ardenga. De beste uitdrukking van de diepe band tussen de Sangiovese-wijnstok en het Montalcino-gebied. De druiven, Sangiovese van het grove type, worden begin oktober met de hand geoogst. De bodem, mergelachtig en rijk aan minerale zouten, zorgt ervoor dat de druiven perfect rijp kunnen worden, waardoor de wijn een breed scala aan fijne aroma's en een geweldige structuur krijgt. Gevinifieerd in staal, duurt de fermentatiefase ongeveer 18 dagen. Vervolgens wordt de wijn na het rekken overgebracht naar Sloveens eikenhouten vaten, waar hij maar liefst 36 maanden rust. Dit wordt gevolgd door nog eens 12 maanden in staal alvorens te bottelen en niet minder dan een jaar rijping in de fles alvorens officieel aan de markt gepresenteerd te worden. Een lange wachttijd die zich vanaf de eerste smaak ruimschoots terugbetaalt. In het glas ontdekken we in feite een wijn die wordt gekenmerkt door een prachtige robijnrode kleur, met granaatreflecties en begiftigd met een fijn boeket van overvloedige en etherische aroma's. In de mond onthult het een volle wijn, warm en beslissend maar tegelijkertijd fluwelig en harmonieus. Het is de wijn om aan je beste vrienden aan te bieden, misschien ter gelegenheid van een lekker diner met geroosterd vlees en oude kazen.